6 sierpnia 2018

Lato. Życie. Sunrise Festival

Wprowadź więcej światła w swoje życie.
Więcej uśmiechu.
Więcej Radości.
Miłości.
Rozmów.
Spacerów.


3 sierpnia 2018

Zdrowe i niskokaloryczne BROWNIE DYNIOWE!


Uwielbiam przepisy z dodatkiem warzywnym. Takim, który w składzie jest mało wyczuwalny, a nadaje mu wartości odżywczych i zdrowotności, dzięki czemu ciasto jedzone nawet późno w nocy, jest bardziej legalne :D

Takie przepisy są też zazwyczaj mniej kaloryczne niż ich oryginalne wersje.
Dziś przepis na brownie, a tym tajemniczym składnikiem jest dynia.

Cukier został zamieniony na 3 spore banany. Zmniejszyła się także ilość tłuszczu w przepisie, co zaraz będziecie mogli zobaczyć niżej, na rozkładzie makroskładników. :))


SKŁADNIKI:
  • 1 dynia hokkaido
  • 3 dojrzałe banany
  • 2 szklanki mleka roślinnego (u mnie migdałowe) 
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki nasion chia
  • 3 szklanki mąki (u mnie 2 szklanki ryżowej i 1 panierki z ciecierzycy)*
  • 1 szklanka kakao
  • ew. 2 łyżki miodu/cukru/ksylitoli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu + pół łyżeczki przyprawy do piernika (można pominąć)

* zamiast mąki z ciecierzycy, można użyć np. mąki kukurydzianej



Dynię pieczemy w 180 stopniach do uzyskania miękkości. Po wystudzeniu miksujemy z dwoma szklankami mleka. Dodajemy 3 dojrzałe banany, olej, zalane wcześniej nasionka chia i miksujemy do połączenia się wszystkich składników.

W osobnej misce umieszczamy mąkę, kakao i pozostałe składniki razem z przyprawami. Dodajemy nasz dyniowy mus i ponownie miksujemy, aż wszystko się ze sobą połączy. 
Wsadzamy do piekarnika i ponownie pieczemy w 165 stopniach. 

CIEKAWOSTKI:
- z przepisu wychodzi duża blaszka ciasta
- koszt użytych produktów wyniósł ok. 10-12 zł
- kaloryczność całej blachy = ok.  2200 kcal


Dobrze smakuje z dodatkiem dżemu porzeczkowego, wiórek kokosowych, czy polany syropem zero (u mnie słony karmel).
<3  

Gorzkie kakao - posiada wiele magnezu, oprócz tego jest źródłem przeciwutleniaczy, 
Mówi się o nim, że wydłuża życie, poprawia nastrój, pamięć, łagodzi skutki stresu, a także wpływa korzystnie na popęd seksualny. Jest ono również dobrym źródłem białka.

Dynia - bardzo pyszne i niskokaloryczne warzywko. Jak dla mnie najlepiej smakuje po upieczeniu w piekarniku albo w formie zupki krem. Niektóre odmiany można spożywać także na surowo. Dobry dodatek do warzywnego curry. Dynia dzięki wysokiej zawartości beta-karotenów, może zapobiegać chorobom nowotworowym. Jest źródłem cynku oraz ma dobry wpływ na nasz wzrok. 

Banany - skarbnica potasu, magnezu, fosforu i wapnia. Posiadają również wiele witamin jak: A, C, E, K oraz witamin z grupy B. Polecane dla osób z nadciśnieniem, chorujących na wrzody żołądka.
Posiada trypofanu, który w organizmie człowieka zamienia się w serotoninę (hormon szczęścia). dzięki czemu jest dobrym produktem dla osób chorujących np. na depresję. 

31 lipca 2018

Życzliwość i przepis na placuszki bananowe


Ostatnio w książce Reginy Brett wyczytałam jak bardzo ważną rolę w naszym życiu odrywa życzliwość i zdecydowanie się z tym zgadzam.

Angielski poeta William Wordsworth pisał kiedyś "Najlepsza część życia ludzkiego to małe, bezimienne, zapomniane akty życzliwości".

Właśnie z takich małych drobnostek składa się życie. Takich, które kosztują nas niewiele, a potrafią wprowadzić w nas i w drugiej osobie dużo ciepła i miłości.

Tym jest życzliwość.

Jest uśmiechem do drugiej osoby na ulicy, podzieleniem się z kimś swoim obiadem lub zrobieniem dodatkowej kanapki i zostawieniem jej zapakowanej gdzieś w miejscu publicznym. Wpłaceniem symbolicznej złotówki na szczytny cel.

Od takich drobiazgów gwarantuję, że korona z głowy nie spada, a staje się tylko większa, jaśniejsza i przybiera na wartości <3

Pochwal dziś kogoś za jego pracę. Zabierz przyjaciela do kina lub na spacer, albo zrób komuś miłą niespodziankę.

Przepuść kogoś w kolejce. Wstań 20 minut wcześniej i przygotuj ukochanej osobie ulubione śniadanie. Takie małe drobnostki wprowadzają w Świat więcej piękna i magii <3

Naucz kogoś wykonywać jakąś czynność, którą ty potrafisz a druga osoba ma z nią problem, a może ta osoba nauczy też czegoś Ciebie :))

💜💛

Nie wierzę w złą naturę człowieka. Wierzę, że w każdym z nas jest dobro, a przez takie małe akty życzliwości możemy je tylko odkrywać, wydobywać na Świat, a następnie obdarzać innych.

26 lipca 2018

Wegańskie produkty z niemieckiego Kaufland'u - cz I

O wegańskich produktach z Niemiec wspominałam już jakiś czas temu pod jednym ze zdjęć na Instagramie.
Oferta jest na pewno szersza i bardziej różnorodna niż ta dostępna w Polsce.

Dziś w formie zdjęć i krótkich podpisów pokażę Wam pare rzeczy z niemieckiego Kauflandu i wspomnę w kilku słowach o tych, które udało mi się spróbować.

Wpis podzielę na 2 części. W pierwszej znajdziecie grupy produktów takie jak nabiał, lody oraz mąki i produkty zbożowe.
W następnej pokaże słodycze, różne ciekawe przekąski, zdrową żywność i to co jeszcze wpadnie mi do głowy i do rąk ;)

13 lipca 2018

Jaglany budyń z owocami

Mój pierwszy jaglany budyń.

W sklepach już jakiś czas temu pojawiły się gotowe mieszanki do jego wykonania, do których wystarczy dodać wodę lub mleko, oraz coś do posłodzenia i voilà, gotowe :)

Ten budyń będzie natomiast domowy i wykonany ze świeżych i zdrowych składników. Jego przygotowanie jest również bardzo szybkie i proste.

Ze składników, których ja użyłam powstał jaglano-jabłkowy budyń, słodzony daktylami, przyozdobiony truskawkami i czekoladową polewą.


PRZEPIS

1/3 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka wody/mleka roślinnego
3-4 małe daktyle

1 małe jabłko
cynamon

Kaszę najpierw płuczę, a następnie gotuję na szklance mleka z dodatkiem pokrojonych daktyli. Pod koniec gotowania dodaję starte na tarce jabłko, cynamon i gotuję jeszcze przez 5 minut.

Całość blenduję,przekładam do miseczki. Podaję z dodatkami.


Sposobów na wykonanie tego budyniu jest mnóstwo.

Bazą jest tutaj kasza jaglana (którą można zastąpić każdą inną, a także dowolną mąką w dobrze dobranych proporcjach).

Jeśli nie mamy pod ręką daktyli, warto użyć zamiast nich np. banana lub innego słodkiego owocu (mango, suszone figi/morele) czy zdrowszej substancji słodzącej, dzięki której budyń nabierze lepszego smaku.

A czekoladowa polewa to po prostu wymieszana łyżeczka gorzkiego kakao z odrobiną wrzątku.

8 lipca 2018

Placki ciecierzycowe z bananem



Dziś przepis na bardzo dobre placki z ciecierzycy z dodatkiem banana. Do ich wykonania możemy użyć ugotowaną ciecierzycę, mąkę z ciecierzycy lub panierkę z tego produktu.
Dodany banan nada naszym plackom słodyczy oraz sklei je (podobnie jak nasionka chia), dzięki czemu nie są tu potrzebne jajka i placki są w 100% wegańskie.

Możemy je podawać z dowolnymi dodatkami.
U mnie są to maliny oraz roślinny jogurt kokosowy wymieszany z kakao.

Instagram